Ingrédients1 kg de sucre1 Lt d’eau1,25 Lt d’alcool (j’ai utilisé du brandy maison)1 kg de châtaignes décortiquées2 gouttes d’essence de vanillefenouil q.s. PréparationDans une casserole, versez les châtaignes, recouvrir d’eau (j’ai utilisé des châtaignes surgelées) Ajoutez le fenouil et laissez cuire. Après ébullition, égouttez dans une passoire. Dans un récipient, versez la préparation de châtaignes, … Lire la suite de Liqueur de châtaigne