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Noël
Pain perdu
C’est bientôt Noël, après avoir dégusté l’incontournable plat de morue, en fin de festin, un autre produit a l’habitude de s’inviter durant...
Bacalhau façon Zé do Pipo
INGRÉDIENTS
4 morceaux de morue dessalée2 kgs de pommes de terre2 oignons3 gousses d'ail1 l de lait100 g de...
Compote de châtaignes
INGRÉDIENTS800 g de châtaignes cuites600 g de sucre jaune200 g d´eau1 gousse de vanille ou sucre vanillé1 mesure de rhum
Poulet aux champignons et châtaignes
INGRÉDIENTS1,2 kg de poulet sans abats3 c. d'huile de soupe1 c. à thé au cumin moulu1 c. à soupe sel200 g d'oignons8...
Mont Blanc de châtaigne
INGRÉDIENTS (8 portions)Pour les meringues :9 blancs d'œufs18 cuillères à soupe de sucre3 cuillères à soupe de fécule de maïs6 gouttes de...
Filet de porc aux châtaignes
INGRÉDIENTS:1 filet de porc (500 à 600 g)6 gousses d'ail, émincées1 feuille de laurier coupée en deux2 à 3 cuillères à café...
Liqueur de châtaigne
Ingrédients1 kg de sucre1 Lt d'eau1,25 Lt d'alcool (j'ai utilisé du brandy maison)1 kg de châtaignes décortiquées2 gouttes d'essence de vanillefenouil q.s.
Délice de châtaigne
INGRÉDIENTSPATE:
100 g de beurre225 g de sucre500 g de purée de marrons6 blancs d'œufsBeurre q.s.
Cuisse de chevreau aux châtaignes au four
INGRÉDIENTS
1,6 kg de cuisse de chevreau1 citron (jus)5 gousses d'ail2 c. (soupe) de saindoux1 c. (soupe) de poivre2...
Don de matériel à l’école en Guinée-Bissau
Quiconque qui souhaite faire le don de...
Rencontrez Clara Anselmo
Rencontrez Clara Anselmo, la nouvelle thérapeute de...