27/05/2024
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Noël

Marché de Noël 2022

Visitez notre Stand avec nos produits artisanaux , nos châtaignes, vin portugais et champagne , nous sommes : La Place d’Armes, Place de Paris...

Marché de Nöel 2021

Nous vous attendons pour visiter nos stands au Marché de Nöel 2021. Comme chaque année, nous avons nos savoureuses châtaignes, nos produits artisanaux, liqueurs,...

Bacalhau façon Zé do Pipo

INGRÉDIENTS 4 morceaux de morue dessalée2 kgs de pommes de terre2 oignons3 gousses d'ail1 l de lait100 g de beurre1,5 dl d'huile d'olive6 cuillères à...

Compote de châtaignes

INGRÉDIENTS800 g de châtaignes cuites600 g de sucre jaune200 g d´eau1 gousse de vanille ou sucre vanillé1 mesure de rhum PRÉPARATIONFaites une incision dans chaque...

Poulet aux champignons et châtaignes

INGRÉDIENTS1,2 kg de poulet sans abats3 c. d'huile de soupe1 c. à thé au cumin moulu1 c. à soupe sel200 g d'oignons8 gousses d'ail800...

Mont Blanc de châtaigne

INGRÉDIENTS (8 portions)Pour les meringues :9 blancs d'œufs18 cuillères à soupe de sucre3 cuillères à soupe de fécule de maïs6 gouttes de jus de...

Filet de porc aux châtaignes

INGRÉDIENTS:1 filet de porc (500 à 600 g)6 gousses d'ail, émincées1 feuille de laurier coupée en deux2 à 3 cuillères à café de poivron...

Liqueur de châtaigne

Ingrédients1 kg de sucre1 Lt d'eau1,25 Lt d'alcool (j'ai utilisé du brandy maison)1 kg de châtaignes décortiquées2 gouttes d'essence de vanillefenouil q.s. PréparationDans une casserole,...

Délice de châtaigne

INGRÉDIENTSPATE: 100 g de beurre225 g de sucre500 g de purée de marrons6 blancs d'œufsBeurre q.s. COUVERTURE: 0,5 dl d'eau froide200 g de sucre6 jaunes DÉCORATION: 150 g de...

Cuisse de chevreau aux châtaignes au four

INGRÉDIENTS 1,6 kg de cuisse de chevreau1 citron (jus)5 gousses d'ail2 c. (soupe) de saindoux1 c. (soupe) de poivre2 dl de vin blanc1 brin de...

Castanhas

Chegou o tempo invernal e, com ele, o cheiro a castanhas assadas pelas ruas. Frequentemente não temos a noção de que estamos perante um...
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